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胖而健康?真相远比你想的复杂

发布日期:2026-03-11

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作者:高攀攀 中国营养保健食品协会体重管理专业委员会副主任委员

郑州大学第三附属医院(河南省妇幼保健院)书记


“我虽然很胖,但我很健康”。在肥胖人群中,有一类特殊群体——他们体重超标、体脂率偏高,但血压、血糖、血脂等核心代谢指标均处于正常范围,被称为“代谢健康型肥胖”(Metabolically Healthy Obesity, MHO)。部分这类肥胖的人会用“胖的健康”来安慰自己,而排斥减重,甚至放任体重继续增长。那么,这种“健康”真的能成为他们的“健康免罪符”吗?


相对于代谢不健康型肥胖(Metabolically Unhealthy Obesity, MUO)个体,MHO个体通常具有以下特点:肝脏和内脏脂肪含量较低,但皮下脂肪(尤其是腿部)分布较多;心肺功能和身体活动能力较强;胰岛素敏感性较高;炎症标志物水平较低;脂肪组织功能保持正常。尽管两者总脂肪量上相似,但脂肪分布模式存在显著区别。


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但结合近年来国内外多项权威研究,我们发现,所谓“胖而健康”,不过是代谢健康与肥胖的暂时平衡,其背后隐藏的健康风险,远比我们想象的更复杂。其潜在风险主要体现在:


1、代谢状态易转化    随着年龄增长、生活方式等恶化,30.6%~87.1%的MHO个体最终会转变为MUO,出现胰岛素抵抗、高血压、高血脂等问题。


2、相关疾病发生风险增加  与代谢健康型正常体重者相比,MHO个体发生急性心脑血管疾病、心力衰竭、2型糖尿病、肿瘤等疾病的风险增加,且全因死亡的风险也较高


3、增加器官负担  增加肝脏、关节等器官的压力,埋下脂肪肝、骨关节炎等疾病隐患。另外,还可能使女性内分泌和生殖系统受损。


4、其他方面  易导致自卑、焦虑、抑郁等心理问题。


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针对MHO,科学管理的核心是“维持代谢稳定、控制脂肪分布、预防风险升级”,而非盲目减重或放任不管。结合权威指南,特提出建议如下:


1、膳食管理   以稳定代谢为首要目标,采用低升糖指数、高膳食纤维的均衡饮食。


(1)控制总能量摄入:每日减少500-1000千卡热量,或采用限能量平衡膳食,确保能量负平衡,但避免过度节食导致的代谢紊乱。


(2)调整膳食结构:优选低GI主食,如燕麦、藜麦、糙米、黑米及杂豆(如红豆、绿豆等),严格限制添加糖(如含糖饮料、糕点)的摄入。保证充足优质蛋白的摄入,肉类优选脂肪较少的鱼虾肉、鸡鸭肉,畜肉类优选牛肉,而避免肥肉、油炸肉类;每天摄入新鲜蔬菜(建议≥500g)和低GI水果,增加膳食纤维摄入(通过燕麦、蔬菜、菌菇等食物补充),延缓胃排空,增强饱腹感。


(3)控制每日烹调油和盐的用量(油不超过25克,盐不超过5克)。


(4)规律进餐,少食多餐,避免夜宵。


(5)细嚼慢咽,可按“蔬菜-肉类-主食”顺序进餐。


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2、运动策略  以中等强度有氧结合抗阻训练为主,每周≥150分钟有氧运动和2-3次抗阻运动,优先减少内脏脂肪、增加肌肉量,而非单纯追求体重下降。


3、改变生活方式  避免熬夜与久坐,维持激素与代谢稳态,阻断相关风险因素累积。


4、关键指标监测  定期监测腰围/腰臀比、血压、血糖、血脂等指标,及时发现并干预代谢指标异常,防止向非健康型肥胖转化。


总之,代谢健康型肥胖是一种特殊的肥胖类型,虽代谢指标暂时正常,但仍需关注长期风险。相信通过以上健康生活方式的重塑,并结合医学干预,可以一定程度上降低疾病风险,提高生活质量。


参考文献:

[1].Bluher M. Metabolically Healthy Obesity. Endocr Rev. 2020 May 1;41(3): bnaa004.

[2].Norbert Stefan, et al. Lancet Diabetes Endocrinol. 2013;1:152-62.

[3].杜杨美,刘思泰,向锦,等.代谢健康型肥胖与心血管疾病发病的关系研究进展[J].山东医药,2022,62(24):94-97.

[4].崔莹,牛泽家馨,汪洋.代谢健康型肥胖和代谢不健康型肥胖人群的心血管疾病风险研究现状[J].中国动脉硬化杂志,2025,33(09):737-744.

[5].杨静,褚鹿鹿,周艳,等.代谢健康型肥胖增加糖尿病风险[J].中华高血压杂志,2025,33(06): 526-534.


文中图片来自网络


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