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阅读食品标签

发布日期:2026-03-11

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作者:高松子 吉林市人民医院临床营养科护师


《中国公民健康素养——基本知识与技能(2024年)》第54条提出"会阅读食品标签,合理选择预包装食品",那么何谓预包装食品?如何阅读食品标签?答案将一一揭晓!


预包装食品


指在销售时已经预先定量包装或制作在包装材料或容器中的食品,简单而言,就是那些在销售地点以外的地方已经预先包装好,并且不能更改其包装的食品。


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预包装食品是一种方便,安全,多样的食品类型,在我们日常生活中占据着重要的地位。


预包装食品具有即开即食,密封包装,多样性等特点。


当我们拿到预包装食品时


一看食品标签:包括食品名称,配料表,净含量与规格,生产者与经销商信息,生产日期与保质期,贮存条件,营养成分表,产品标准代号,食品添加剂通用名称,生产许可证编号,特定人群食用信息等。


二看配料表:配料表告诉消费者食品是由哪些原料制成的,按照“用料量递减原则”,配料表按照配料用量高低依序列出食品原料、辅料、食品添加剂等。


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三看营养成分表:营养成分表是预包装食品标签上采用三列表形式标示的营养成分含量表,说明每100g(或每100ml)食品提供的能量以及蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠等营养成分的含量值,及其占营养素参考值的百分比。


保障自己与家人身体健康,科学合理选择预包装食品!


1.标签完整


2.包装完好,无泄露无膨胀


3.确认生产日期和保质期


4.注意食品添加剂的种类和数量,尽量选择添加剂少的产品


5.查看营养成分表,关注能量、脂肪、糖类、钠等关键营养素的含量


6.寻找食品安全认证标志,如QS,SC编码,ISO 22000等


7.参考消费者评价与反馈


认识并远离三无食品!


三无食品:无生产日期,无质量合格证(无生产许可证),无生产厂名称。


三无食品危害多,切莫花钱买病生!


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