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协会动态

源生・合创——营养健康食品原料与合成生物未来大会召开

发布日期:2025-10-28

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10月26日上午,源生・合创——营养健康食品原料与合成生物未来大会在西安召开。作为第十届中国特殊食品大会的重要组成之一,本届会议由中国营养保健食品协会主办。会议由四川大学华西公共卫生学院教授张立实主持。


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四川大学华西公共卫生学院教授张立实

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国家食品安全风险评估中心助理研究员张维春柏


国家食品安全风险评估中心助理研究员张维春柏围绕“合成生物学技术在新食品原料开发的应用和风险评估”展开分享,他指出合成生物学可赋能新食品来源及新生产体系,预计2040年相关市场潜力达2000亿美元,其中最具潜力的是食品领域(1000亿美元)。我国将食品加工用遗传修饰微生物及其产品分为四类,包括纯化产品、复合产品、灭活微生物产品及活性微生物产品,未来需完善政策、加强技术研发以护航产业。


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中国食品发酵工业研究院教授级高工刘明


中国食品发酵工业研究院教授级高工刘明聚焦“合成生物学特殊食品原料的创新与标准化”展开分享,他指出合成生物学为特殊食品原料创新提供关键支撑,可突破传统工艺局限,实现功能性成分高效制备与功能优化。同时强调需构建涵盖安全评估、质量控制的标准化体系,规范原料研发应用,助力特殊食品产业高质量、合规发展,为行业明确技术与标准方向。


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清华大学化学工程系教授邢新会


清华大学化学工程系教授邢新会围绕“新质活性肽创制及生物制造机遇与挑战”展开分享,介绍了新质活性肽具有来源技术创新、结构功能优越特性,可助力慢病防控。团队借AI分子剪裁平台,从火麻仁、养殖大鲵中挖掘出降糖、润肠等活性肽,推动技术产业转化,既支撑特殊食品产业,也为乡村振兴提供新路径。


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菲仕兰食品配料技术支持与开发负责人陈醇


菲仕兰食品配料技术支持与开发负责人陈醇分享“双歧杆菌对HMO与GOS的差异化利用:代谢多样性带来的菌株竞争与协同”,他指出HMO是母乳关键益生成分,GOS为乳源益生元,目前菲仕兰GOS已积累百篇临床研究。研究表明,双歧杆菌对二者代谢存在差异,且与特定糖苷水解酶相关。在婴配乳粉中可通过调控二者DP组成,促进婴儿肠道优势双歧杆菌生长,缩小与母乳喂养的肠道菌群差异。


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中国质量检验检测科学研究院研究员邓婷婷


中国质量检验检测科学研究院研究员邓婷婷聚焦“合成生物学菌株安全性评价”,阐述菌株安全评估的关键维度与技术方法,并以HMO为案例进行了分享。其团队参与HMO审批顶层设计,协助企业完成安全评价、推动HMO纳入食品添加剂范围及婴幼儿配方应用,还研究监管方法,攻克外源基因与活菌残留检测难题,呼吁共建通用检测标准,并建议提升申报材料质量以提高审批效率。


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诺和新元人类健康中国科学事务顾问罗桔


诺和新元人类健康中国科学事务顾问罗桔围绕“精神益生菌:精神健康问题的创新解决方案”展开分享,她主要介绍了公司的核心产品ProbioBrain™含长双歧杆菌长亚种1714™,通过“双击机制”阻断神经毒性、促进神经保护,可有效管理日常及社会压力,改善睡眠质量、减少日间疲劳,还能提升精力与社交功能。相关效果经研究证实,ProbioBrain™为精神健康干预提供了创新方向。


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广州医科大学公共卫生学院副研究员熊婷


广州医科大学公共卫生学院副研究员熊婷围分享“基于代谢安全性的新营养组合促骨骼发育效应:以初乳碱性蛋白和叶酸为核心”展开分享,她指出该营养组合可针对性助力儿童骨骼发育,能促进身长增长与骨量积累,激活GH-IGF-1轴推动骨骼健康发育,且不影响糖脂代谢,降低青春期肥胖及远期高血脂风险,为儿童骨骼健康营养方案提供科学支撑。


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厦门蓝湾科技有限公司总工程师赵坐都


厦门蓝湾科技有限公司总工程师赵坐都围绕“海洋生物多糖研究开发与产业化应用”展开分享。他指出在国家海洋经济政策加持下,公司突破多项核心技术,氨糖纯度≥99%且获国家标样,壳寡糖、硒化卡拉胶亦具有高应用价值。目前相关产品已形成规模化产能,公司致力于打造高值化海洋生物多糖领军企业,推动国产原料走向全球。


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中国营养保健食品协会原配料专业委员会换届仪式

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中国营养保健食品协会原配料专委会轮值主席、帝斯曼-芬美意人类营养与关爱事业部大中华区副总裁杨以定


会议期间,中国营养保健食品协会原配料专业委员会换届仪式成功举办,帝斯曼-芬美意人类营养与关爱事业部大中华区副总裁杨以定当选新一届轮值主席。在总结专委会过往工作经验的基础上,新一届专委会明确三大目标:推动创新原料法规落地及保健食品原料关联审评、加强行业上下游与监管部门沟通并构建原配料安全协同管控机制、关注国内外法规进展并促进国际交流合作,同时将完善组织架构、吸纳更多优秀力量,携手各方推进行业高质量发展。


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