中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋，中国营养保健食品协会副会长、达能大中华区食品安全总监徐杰作开场致辞。
“产品质量控制及生产过程管理分享会”是特殊食品能力提升系列活动的第二场活动，邀请权威专家围绕产品质量控制及生产过程进行分享。协会未来也会围绕其他热点话题继续开展此系列的其他活动。
荷兰食品安全专家Dr.Leon Gorris对特殊食品从风险评估到风险管理系统的微生物安全管理进行了全面的分享。包括微生物食品安全的关键原则——“危害”及其对消费者健康的影响，微生物风险评估(MRA)的目的及风险明确，微生物风险评估在建立食品安全标准中的作用等。
达能纽迪希亚生命早期营养品管理（上海）有限公司高级质量经理吴洁苘基于风险预期的生产过程质量管理实践进行了分享。
参会代表围绕欧洲微生物标准、CODEX微生物标准修订方向等内容与分享嘉宾展开热烈地探讨。此次活动得到了协会副会长单位达能亚太（上海）管理有限公司的大力支持。
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