会议由中国营养保健食品协会副秘书长厉梁秋主持，协会会长边振甲和哥伦比亚大学医学中心教授Lawrence Stanberry为会议致辞。边振甲会长表示：随着贸易全球化的发展，中国的营养保健食品产业日益融入全球产业链条，一方面从全球各国进口各类食品资源，另一方面也在向世界贡献着越来越多的中国产品。因此，国际交流与合作对于中国愈发重要，它关系着中国营养保健食品产业贸易往来的发展，关系着全球人民的身体健康。
 

　　

　　中国营养保健食品协会会长 边振甲

　　

　　边会长谈到：几年来，中国营养保健食品协会开展了多项国际合作交流，代表中国参与联合国工发组织和亚太经合组织的多项技术交流活动中。从2016年开始，由原国家食品药品监督管理总局指导、协会主办的“中国特殊食品合作发展国际会议”是一个重要的国际合作平台。这个活动对宣传中国特殊食品监督管理法规政策、加强国际监管机构间的互动与交流，提升中国在国际特殊食品法规标准的话语权、推动新技术标准和技术成果的应用、提高企业产品质量意识及管理水平等方面具有重要的意义。中国营养保健食品协会邀请哥伦比亚大学来中国进行交流活动，就是想在特殊食品、营养食品的研发中，为中国的研发者、生产者提供更多的信息和合作平台。我们相信，国际高水准的科研交流，对促进我国的营养产品、特殊食品的发展有重要的作用。

　　

　　中国营养保健食品协会秘书长刘学聪在会上分享了中国营养政策相关内容，会议邀请来自哥伦比亚大学医学中心人类营养研究院院长Richard J. Deckelbaum介绍了哥伦比亚大学营养研究中心（CUCC）的任务和目的，同时分享了过度营养和缺乏营养对健康和经济的双重负担以及ω-3脂肪酸在肝脏、心脏和大脑的“保护”中的细胞机制等话题；哥伦比亚大学医学副教授Andrew Moran介绍了中国的心血管风险因素;前欧洲肠外肠内营养学会主席/布鲁塞尔自由大学教授Yvon Carpentier分享了老年化：缺乏营养的影响相关内容；来自协和医院普外科副主任于健春从临床的角度分享了中国肠内营养情况，Yvon Carpentier教授和于主任双方还就基于医院营养的新前沿和分子：使用欧米茄3与MCT的情况进行了深入介绍。来自哥伦比亚大学医学中心欧文临床和转化研究所医学教授及名誉主任Henry N. Ginsberg通过在线直播的方式向大家讲解了肝脂质和脂蛋白代谢的分子和遗传控制情况；化学系教授Wei Min介绍了脂肪酸和细胞膜活性的调节状况；神经病学副教授 Estela Area Gomez分享了衰老和神经变性的“新”分子。

　　

　　来自北京大学公共卫生学院的教授及博士生导师李可基、中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长赖建强、中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员荫士安等专家和哥伦比亚学者专家还就“CUCC在‘明日营养分子’中的作用”以及“中国营养西化：对人健康民和经济的影响”等话题进行了深入交流和讨论。讨论环节的内容通过哥伦比亚大学全球中心 | 北京的凤凰直播平台向全球进行了直播，共计7.2万人次观看了在线直播，营养研究的话题和信息吸引着全球大健康产业和研发机构的关注。
 

　　

　　5月22日，哥伦比亚大学的专家学者将继续在上海和中国营养食品行业专家、临床医生及产业代表就营养对健康和经济的影响、中国心血管风险因素、脂蛋白代谢及脂肪酸研究发布、老年化营养、欧美化营养、中国临床营养等话题开展交流活动。
 

 

　　未来，哥伦比亚大学将继续和中国营养保健食品协会合作，在特殊医学用途食品法规、研究方面开展进一步交流探讨。