本次培训包括理论讲解和实验室现场操作两个方面。根据2017年食品安全风险监测的要求和任务部署,本次培训围绕食品安全风险监测中的必做项目以及微生物检验方法新国标变化要点进行详细的讲解,内容包括沙门氏菌、小肠结肠炎耶尔森氏菌、大肠埃希氏菌、空肠弯曲菌、克罗诺杆菌和商业无菌等内容。培训学员一致认为,这是西藏有史以来举办的第一次食品微生物检验技术培训,授课老师采用理论讲解和现场实验室操作相结合的方式,结合当地人员的业务水平有针对性的进行培训,使学员可迅速掌握技术要点,加深了每项检测方法的理解,大家一致反应,本次培训必将极大的促进西藏地区有效地落实2017年食品微生物的监测计划。
在拉萨期间,微生物实验室的各位成员克服了高原缺氧带来的严重反应,工作兢兢业业,一丝不苟,带着氧气瓶为学员演示实验操作,这种敬业和奉献精神得到了当地领导和学员们的高度评价,圆满完成了首次全区的食品安全风险监测技术培训工作。
图1:2017年西藏自治区食品中微生物及其致病因子检测技术培训班现场
图2:2017年西藏自治区食品中微生物及其致病因子检测技术培训班现场