如何选择婴幼儿市售辅食？_主要活动_母婴营养专业委员会_分支机构

作者：严琴慧南京医科大学第二附属医院儿童保健科

随着婴儿的生长发育和营养素需要量的增加，单纯母乳或配方奶喂养已无法供应所需要的全部营养素，6月龄后需及时添加辅食是必要的。目前市售婴儿辅食品类繁多，营养成分各不相同，品质也良莠不齐，让家长不知如何选择。3.15之际，我们简单介绍一下，选择市售辅食时需要关注的内容，以确保安全和营养：

1.品牌信誉：可提前了解相关辅食的品牌信誉，尽量选择知名品牌，并注意查看产品的生产日期、保质期和原产地等信息，以确保产品的新鲜度和品质。

2.营养价值：辅食应该具备丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。在选择时，可以查看产品标签上的营养成分表，以了解产品的营养成分和含量；配料表中尽量不添加糖、盐、香精、色素等食品添加剂。

3.食品安全性：选择符合国家食品安全标准的产品，目前我国婴幼儿辅食产品视类别分别执行下述3个食品安全国家标准，即《食品安全标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769-2010）、《食品安全标准婴幼儿罐装辅助食品》（GB10770-2010）和《食品安全标准辅食营养补充品》（GB 22570-2014）。在监管层面，目前未执行前述3个食品安全国家标准的产品均不得被声称为“婴幼儿辅助食品”。但这无法包含全部辅食种类，如常见的溶豆、泡芙、肉松等并未被强制要求适用婴幼儿辅助食品国家标准。在市面上，溶豆产品执行的生产标准有国家标准《固体饮料》（GB/T 296020）、《非油炸水果、蔬菜脆片》（GB/T 23787），也有企业标准《冻干固体饮料》（Q/FORY 0011 S-2019）、《冻干固体饮料》（Q/FJMY 0005S）、《冻干水果、蔬菜豆》（Q/SPLZ 0005S-2019）等，仅有个别产品执行《辅食营养补充品》（GB22570-2014）的标准；泡芙产品有的执行国家标准《食品安全标准婴幼儿谷类辅助食品》（GB10769-2010），但也有的执行《膨化食品》（GB/T 22699）或《食品安全国家标准膨化食品》（GB17401-2014）的非婴幼儿辅食的国家标准；肉松产品的执行标准有《食品安全国家标准肉松》（GB/T 23968-2009）、《食品安全国家标准熟肉制品》（GB 2726-2016），大部分肉松产品执行的是企业标准。这些产品多执行普通食品对应类别的食品安全国家标准或团体标准，也有不少产品执行的是企业标准（但这些企业标准并非均是比照或严于婴幼儿辅食的国家标准而制定，更多的是比照普通食品的相关国家标准制定，因此并不必然符合或严于婴幼儿辅食的食品安全国家标准）。购买时家长需注意其执行的是何标准，是否满足婴幼儿食品营养质量安全。

4.食材来源：选择采用优质食材制作的辅食，注意查看产品的原料来源和制作工艺等信息。尽量选择采用新鲜、天然的食材制作的产品，以保证食品的品质和安全性。

5.口感和口味：宝宝的味觉在发育阶段，因此辅食的口感和口味也很重要。选择口感细腻、清淡口味、易于消化的产品，可以让宝宝更容易接受辅食，同时也有助于培养宝宝的味觉发育。

6.包装和储存：选择易于打开和重新封闭的包装，以及密封性能好的产品，以便保存和携带。同时，要注意产品的保质期和储存方式，避免购买过期或储存不当的产品。

7.适应性：每个宝宝的生长发育和口味偏好都不同，因此在选择辅食时还要考虑宝宝的个体差异和适应性。可以先购买小包装的辅食，尝试给宝宝食用，观察宝宝的接受程度和反应，再决定是否继续购买和使用。

总之，在选择市售辅食时，需要综合考虑以上几个方面，以确保宝宝获得安全、营养、美味的食品。同时，家长也要注意合理搭配饮食，逐步引导宝宝养成良好的饮食习惯。