作者：《中国婴幼儿“探索进阶式喂养”指南》编委专家组

什么是“吞-磨-嚼-咬”？

在新生儿时期的反射性吸吮（本能反应）之后，宝宝的口腔还会经历有意识的小口吞咽、碾磨、咀嚼和大口咬四个运动发展进阶阶段，刚刚好匹配宝宝从添加辅食（6月龄后）¹到正式加入家庭餐桌（24月龄后）²的辅食进阶阶段。

（上图出自《中国婴幼儿“探索进阶式喂养”指南》）

《指南》让宝爸宝妈更加直观地了解宝宝喂养问题：

    ·”泥糊状、颗粒状、小块状辅食……到底怎么给宝宝喂？”

    ·“吞咽辅食初期，要注意补充什么营养？”

    ·“想给宝宝选健康安全又能自己拿着吃的零食“

    ·“做辅食真心累，宝宝啥时候才能吃大人饭呢？”

吃母乳也是吞咽，这个“吞”有什么特别的？

· 与新生儿时期的吸吮-吞咽反射不同，宝宝满6个月后，舌头能上下运动了。可以将食物压在上颚弄碎，食物与唾液混合后，再用舌头将泥糊状的食物收到一起，运送到口腔后端咽下³。因此，宝宝可以自主“吞”咽泥糊状的辅食啦！

·“吞”和辅食的“双向奔赴”：

    · 能“吞”的宝宝可以吃辅食了

    ·“吞”下的辅食也需帮宝宝补充单纯吃母乳无法满足的营养，特别是铁元素¹

· 从“吞”开始，宝宝开启了辅食进阶之旅，每一次进阶都会帮宝宝达成新的成就，就像从“吞”初添到“吞”升级，可以帮宝宝增加食物多样性

只有下面1或2颗小牙，是怎么实现“磨”食物的？

· 宝宝的口腔功能发育不只是长小牙哦，还有舌头和下颌的灵活度等

进入7个月的宝宝舌头逐渐可以上下左右灵活运动了，还可以配合牙龈磨压分解食物，下颌也出现可以“研磨”食物（对角旋转）的运动趋势，可以添加细颗粒状的食物啦³！

· 辅食需要满足宝宝“小牙磨磨”的口腔发育需求及多元的营养需求

小牙牙虽多了，但都是门牙，真的能“嚼”吗？

· 当然可以慢慢“嚼”了，咀嚼动作其实是由牙齿、舌头、下颌、咀嚼肌、颊肌等协同完成的。

10-12月龄的宝宝口腔发育：

    · 舌头相对更灵活了，可以在口腔内对食物进行一定的“搅拌”

    · 咀嚼、吞咽和翻动食物的能力都逐渐成熟了

    · 在咀嚼相对更硬的食物时，还会通过分泌更多唾液来软化食物

    · 可以开始尝试小块状、长条状、手指状的食物了³

· 及时添加不同质地的辅食对宝宝的各项能力都是一种锻炼，不仅是咀嚼和吞咽能力，还有手眼协调能力⁴。

宝宝学会了咬东西（咬人也算），是不是就可以吃大人饭了？

还不行哦~

宝宝在2岁时，20颗乳牙才会逐渐生长完成，口腔发育才趋于成人化³。

刚满12个月的宝宝虽然已经具备“咬”大块状食物的能力，但还是要注意食物的硬度要适当。小牙牙刚长出来，需要特别用心呵护哦~

宝宝不是一下子就能学会跟大人一样自主进食的

1. 从拿起勺子给宝宝喂辅食⁵（吞）

2. 到将勺子还给宝宝（磨）

3. 再到让宝宝自己选择手抓食物（嚼）

4. 直到宝宝学会使用餐具（咬）⁶

跟宝宝一起探索辅食进阶的过程，就是陪着宝宝完成自主进食升级的过程，“吞磨嚼咬”每一小步都需要宝妈宝爸的耐心和悉心指导，才能让宝宝真正感受到吃饭是一件愉快而自由的事情。

参考文献：

1. 中国居民膳食指南，2022/中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022.4:222.

2. 中国居民膳食指南，2022/中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022.4:234.

3. 毛萌等，《中国婴幼儿“探索进阶式喂养”指南》，2023.09.

4. 崔玉涛，《崔玉涛育儿百科》中信出版社,2019.01:246.

5. 中国居民膳食指南，2022/中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022.4:228.

6. 中国居民膳食指南，2022/中国营养学会编著，人民卫生出版社，2022.4:237.

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