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解码乳桥蛋白,专业赋能能母婴健康消费

发布日期:2026-03-10

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来源:健合(中国)有限公司


在全民关注健康消费的当下,母婴营养的科学性与专业性愈发受到重视,守护婴幼儿生命早期健康,更是筑牢家庭健康的重要一环。母乳作为婴幼儿喂养的黄金标准,其蕴藏的生物活性成分是宝宝天然的营养护盾,乳桥蛋白(乳源性骨桥蛋白,L-OPN)便是其中的核心代表,被称作母乳中的“免疫黄金”,以多维度生理功能守护宝宝生长发育。随着母婴营养研究的不断深入,乳桥蛋白的科学价值被持续挖掘,也让大众对这一母乳宝藏成分的认知更为科学全面。


乳桥蛋白的发现与命名,源于数十年的科学研究积累。上世纪八十年代,科学家首次在成骨细胞中发现一种蛋白,因其在调节钙磷代谢、促进骨骼矿化与生长中的重要作用,被命名为骨桥蛋白。后续研究进一步证实,这一蛋白并非仅存在于骨骼中,还广泛分布在大脑、血液、乳腺等人体组织中,且在乳汁中含量丰富。乳桥蛋白作为乳源性的骨桥蛋白,更能通过特殊结构帮助细胞实现黏附、迁移与信号传递,如同为细胞间搭建起“沟通桥梁”,为新生儿的健康发育提供宝贵的营养支持。


乳汁是乳桥蛋白的重要天然来源,且在不同乳汁中的含量与分布有显著特征。现有研究数据显示,乳桥蛋白主要存在于人乳、牛乳、羊乳中,在目前发现的哺乳动物乳汁中,乳桥蛋白在人乳中的含量是最高的,平均达 138mg/L,是牛乳的7倍多、羊乳的数倍,占人乳蛋白质的2.1%[1]。同时,人乳中的乳桥蛋白含量会随泌乳阶段动态变化,产后初乳中含量最高,乳母的身体状况也会对其分泌量产生影响[2],这也让大众更清晰地认识到母乳营养的珍贵性。


乳桥蛋白的核心价值体现在三大方面:免疫上可调节免疫平衡,激活免疫细胞,相关研究显示补充乳桥蛋白的宝宝 6 个月内发热率更低[3,4];肠道方面能促进肠上皮细胞增殖,筑牢肠道屏障,调节菌群平衡,减少肠道问题[5,6];神经发育上,可穿过血脑屏障助力大脑发育,相关动物实验证实其对记忆力、学习等认知能力成长有正相关影响[7,8,9]


乳桥蛋白的科学价值已得到行业与国际社会的广泛认可,其在婴幼儿配方食品中的应用也迎来重要发展,为婴幼儿营养方案的优化提供了新方向。在健康消费的需求下,唯有以专业的科学研究为支撑,才能让消费者更清晰地认识营养成分的价值,为宝宝的成长选择更安心、更科学的营养方案。为推动乳桥蛋白研究的系统化与认知的普及化,协会会员单位--合生元携手国内外权威机构与二十多位跨领域专家及院士,深度参与并发布《乳源性骨桥蛋白的科学证据(2024 年版)》,系统梳理了乳桥蛋白的基础研究、临床价值、产业化进展等核心内容,为行业科学认知乳桥蛋白奠定了重要基础。


参考文献

[1] Schack L, Lange A, Kelsen J, et al. Considerable variation in the concentration of osteopontin in human milk, bovine milk, and infant formulas. J Dairy Sci. 2009 Nov;92(11):5378-85.

[2] RUAN H J, TANG Q Y, ZHAO X, et al. The levels of osteopontin in human milk of Chinese mothers and its associations with maternal body composition[J]. Food Science and Human Wellness, 2022, 11(5): 1419-1427.

[3] LÖNNERDAL B, KVISTGAARD A S, PEERSON J M, et al. Growth, nutrition, and cytokine response of breast -fed infants and infants fed formula with added bovine osteopontin[J]. J Pediatr Gastroenterol Nutr, 2016, 62(4): 650-657.

[4] WEST C E, KVISTGAARD A S, PEERSON J M, et al. Effects of osteopontin-enriched formula on lymphocyte subsets in the first 6 months of life: A randomized controlled trial[J]. Pediatr Res, 2017, 82(1): 63-71.

[5] MOLLER H K, THYMANN T, FINK L N, et al. Bovine colostrum is superior to enriched formulas in stimulating intestinal function and necrotising enterocolitis resistance in preterm pigs[J]. Br J Nutr, 2011, 105(1): 44-53.

[6] REN S, HUI Y, GOERICKE-PESCH S, et al. Gut and immune effects of bioactive milk factors in preterm pigs exposed to prenatal inflammation[J]. Am J Physiol Gastrointest Liver Physiol, 2019, 317(1): G67-G77.

[7] JIANG R, PRELL C, LÖNNERDAL B. Milk osteopontin promotes brain development by up -regulating osteopontin in the brain in early life[J]. Faseb J, 2019, 33(2): 1681-1694.

[8] AASMUL-OLSEN K, HENRIKSEN N L, NGUYEN D N, et al. Milk osteopontin for gut, immunity and brain development in preterm pigs[J]. Nutrients, 2021, 13(8): 2675.

[9] JOUNG S Y, FIL J E, HECKMANN A B, et al. Early-life supplementation of bovine milk osteopontin supports neurodevelopment and influences exploratory behavior[J]. Nutrients, 2020, 12(8): 2206.


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