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隐蔽性极强! 这群人“失控”了

发布日期:2026-03-10

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作者:陈颖 浙江省人民医院临床营养科主任

叶飒 中国营养保健食品协会特殊医学用途配方食品应用专业委员会常务委员

浙江省人民医院临床营养科主任 


近日

原央视主持人王小骞更新视频

说青春期的女儿

因爱美控制体重

只吃水煮蔬菜,拒绝油盐酱醋;

彻底戒掉肥肉、油炸食品,

基本不碰米饭、面条;

极度排斥不健康食物,

不小心吃一口,都会陷入自责和焦虑

这种极端饮食持续几个月后孩子身体发出了危险信号:

感染甲流后合并细菌感染

就医时查出心肌损伤

静息心率高达 120 次/分钟

并被确诊为正食症


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“吃得太干净”也是一种病?


很多人不知道正食症,它和咱们常听说的厌食症、暴食症不一样:厌食是不想吃,暴食是忍不住乱吃,而正食症,是一门心思追着 “绝对健康”“完全纯净”  的食物不放,已经偏执到病态。


这类人会严苛筛选食物成分,排斥油脂、糖类、部分碳水甚至特定蛋白质,饮食种类不断收窄,逐渐形成刻板到僵化的进食规则。


他们每天花大把时间琢磨吃什么、怎么吃,心里又累又有压力,不仅没法好好享受生活,连工作都受影响。更危险的是,这种行为常被包装成“养生”“自律”的标签,隐蔽性极强,直到身体出现明显损伤才会被察觉。


王小骞女儿的饮食模式正是正食症的典型表现之一。为控制体重,将饮食简化为极端低碳水化合物,单一的水煮蔬菜,完全摒弃了饮食的多样性与均衡性。


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低糖高蛋白,竟会伤肾损心


浙江省人民医院临床营养科主任叶飒说,长期这么少吃碳水,身体会出大问题:


1 低血糖


血糖会偏低,经常头晕、犯困、浑身没劲儿,心跳变快还总饿;大脑运转全靠糖分,缺了葡萄糖就会思维混乱、容易发脾气


2 酮症


碳水不够,身体只能靠蛋白质和一点点脂肪供能,很容易引发酮症;过量的蛋白质要靠肝脏代谢、肾脏排出,肝肾长期超负荷工作,会慢慢受损,严重了会出现蛋白尿,甚至发展成尿毒症,本身肾脏就不好的人风险更高。


3 身体酸中毒


高蛋白饮食会加重身体酸中毒,让钙从尿液里流失,骨头里的钙越来越少,骨质疏松的风险会大大增加;咱们吃的动物性蛋白里,含有的甘氨酸和蛋氨酸,还会增加患上 2 型糖尿病、高血压、中风的风险,和心血管疾病、癌症的发生也有关系。


4 电解质紊乱


追求极致饮食的人往往喝水不够,容易出现低钠、低钾等电解质紊乱,血液会变黏稠,心肌缺血、血栓形成的概率会大幅上升。


尤其遇到病毒感染的时候,这种饮食埋下的隐患会彻底爆发。近期 30 岁的健美名将王昆因心源性猝死离世,他去世前就感染了流感,病毒本身就可能损伤心肌,可他还坚持极端饮食和高强度训练,让身体的应激反应越来越重,最后诱发了致命的心肌炎和恶性心律失常,让人痛心不已。


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图片来源于网络


怎么吃?一天 12 种,一周 25 种


真正的健康饮食,从不是拼命追捧某一种营养素,也不是彻底戒掉某一类食物,而是顺着身体的代谢规律来,让各种营养保持平衡。


正如《中国居民膳食指南 2022》中提到的,平衡饮食的关键就是 “食物多样、合理搭配”,建议每天至少吃 12 种食物,一周吃到 25 种以上,多吃蔬菜、水果、牛奶、全谷物和大豆,再适量吃点鱼、鸡肉、鸡蛋和瘦肉这些优质蛋白,这样才靠谱。


对健康饮食多一份理性:别再执着于 “只吃纯净食物”  的执念,跟着科学原则搭配饮食,吃的种类多一点,营养才能均衡;适当节制就行,也别亏待自己,好好享受食物的滋味。


真正的健康

从不是某一方面做到极致

而是身体舒服、心情愉悦、

生活自在的全面和谐


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(中国营养保健食品协会网站发布信息为协会版权所有,所有转载请联系cnhfa@cnhfa.org.cn,转载请标明作者及来源。)