中国营养保健食品协会秘书长 吕燕妮
进入21世纪，随着生活节奏的加快，人们的健康意识空前提高，“拥有健康才能有一切”的新理念深入人心。人一生中有三分之一的时间是在睡眠中度过，五天不睡眠会导致死亡，可见睡眠是人的生理需要。睡眠作为生命所必须的过程，是机体复原、整合和巩固记忆的重要环节，是健康不可缺少的组成部分。据世界卫生组织调查，全球27%的人有睡眠问题。而对中国6城市的市场调研情况显示，成年人一年内的失眠患病率高达57%。医学研究表明，偶尔失眠会造成第二天疲倦和动作不协调，长期失眠则会带来注意力不能集中、记忆出现障碍和工作力不从心等后果。失眠已经成为一个影响现代人健康的重要问题，它不仅影响人的情绪，甚至能影响人的免疫系统，更重要的是，失眠往往是身体潜在某种疾病的外在表现形式之一。
放眼中国，改善睡眠相关产品也逐步成为了一个大市场，相关产品不仅包括床上用品，和可促进睡眠的各种医药器械产品、保健食品，甚至还有图书音像制品等等，有统计称，中国睡眠市场的容量高达千亿元，市场潜力巨大。失眠通常与年龄、心理、精神、营养缺乏等因素有关，大多失眠者是多方面因素造成的，其中由于年龄和营养缺乏因素引起的失眠，则可以通过食用改善睡眠功能的保健食品进行调节。
2.酸枣仁，鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子，分布于我国北方、华东、云贵等地。《神农本草经》对于酸枣仁的介绍为“主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹，久服安五脏，轻身延年”［1］。《金匮要略》记载，酸枣仁味甘、酸，性平，归肝、胆、心经，具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津之功效，常用于虚烦不眠，惊悸多梦，易于健忘，睡卧不宁［2］。
现代药理学研究显示，酸枣仁对多种动物模型均有改善睡眠的功效，通过调节神经递质等睡眠相关因子，并影响慢波睡眠延长睡眠时间。通过给小白鼠口服或注射酸枣仁煎剂，不论白天或晚上小白鼠均表现出助眠及镇静，可使小白鼠慢波睡眠深睡阶段的平均时间延长，深睡频率增加。张文等[3]随机选择100名焦虑失眠患者分为对照组和实验组，持续4周对对照组进行地西泮治疗，对实验组进行酸枣仁汤联合地西泮治疗，发现酸枣仁汤联合地西泮能够明显改善睡眠质量，镇静效果较好，且安全性较高。李双[4]随机选择90名更年期焦虑失眠患者并分为中医治疗组和常规治疗组，分别进行酸枣仁汤联合甘麦大枣汤治疗和常规西药治疗，通过睡眠质量评分等指标，得出结论，酸枣仁汤联合甘麦大枣汤对于更年期失眠焦虑患者来说，可改善患者睡眠质量，缓解患者焦躁等症状，效果显著。
酸枣仁中含多种黄酮类及皂苷类成分，包括酸枣仁皂苷类A、B、B1，以及斯皮诺素、黄酮苷等［5］。酸枣仁改善睡眠是多成分通过多种不同通道协同作用的结果，酸枣仁皂苷A或代谢产物透过血脑屏障后能增加GABA受体的表达，对脑部产生放松抒压效果; 同时影响钙调蛋白对Ca2+的转换，拮抗大脑中的兴奋性神经递质谷氨酸，从而影响动物的睡眠。
另外，酸枣仁对心血管系统有比较明显的保护作用，把酸枣仁总皂苷加入到大鼠的心肌细胞培养液中，能明显减少缺氧缺糖等现象所致心肌细胞释放乳酸脱氢酶，在整体动物和细胞水平上均有抗心肌缺血作用。酸枣仁中含有的阿魏酸也有抗氧化和消除自由基的作用，对降血脂及心血管也有调节作用。
3.五味子，木兰科五味子属植物五味子（北五味子）或华中五味子（南五味子）的干燥成熟果实。五味子中含有多糖、木脂素、黄酮、三萜、有机酸、挥发油等成分，具有补肾宁心、益气生津等功效，用于心悸失眠、遗尿尿频等［6］。五味子对小鼠和果蝇均有改善睡眠作用［7］，研究表明，五味子醇甲可能是五味子木脂素中催眠作用最强的成分，酯甲和乙素也有一定作用，该作用涉及脑内5-羟色胺的调节［8］。五味子提取物能增加阈下剂量戊巴比妥钠诱导的睡眠小鼠只数, 缩短小鼠的睡眠潜伏期[9]。
4.天麻，兰科多年生草本植物，性味甘,具有镇静、抗惊厥、抗癫痫、镇痛、保护神经细胞、降压、抗炎、促进免疫等多种功效。天麻素是天麻的主要成分, 临床主要用于治疗神经衰弱、失眠等神经系统疾病[10]。天麻素制品可显著延长戊巴比妥钠诱导的小鼠睡眠时间, 缩短巴比妥钠诱导的睡眠潜伏期, 具有一定的改善睡眠作用[11]。
5.珍珠，由珍珠贝科动物马氏珍珠贝、蚌科动物三角帆蚌或褶纹冠蚌等双壳类动物受刺激形成。传统医学认为珍珠具有安神定惊、明目去翳、解毒生肌等功效，珍珠药用在中国已有2000余年历史。现代研究证实，珍珠对小鼠具有促进和改善睡眠作用。药理研究发现，珍珠粉可使小鼠脑内5-HT及5-HIAA水平明显升高。5-HT可能参与痛觉、睡眠和体温等生理功能的调节，以神经递质方式产生效应，5-HT主要分布区域为松果体和下丘脑。5-HIAA的相关试验多出现于睡眠和镇痛的研究，当实验动物减少睡眠时，脑内5-HIAA与5-HT表达同时下降。
6.远志，远志科植物远志或卵叶远志的干燥根。远志性味苦，辛，温，归心，肾，肺经，可安神益智、消肿，应用于心肾不交引起的失眠多梦，健忘惊悸，乳房肿痛等症。现代药理研究表明，远志具有镇静催眠、增强记忆、抗痴呆等作用[12]。远志中含有皂苷类，糖酯类，挥发油类，有机酸类，少量的黄酮醇苷类等物质[13]，远志皂苷及其皂苷类单体化合物远志皂苷元、细叶远志皂苷是远志发挥镇静安神作用的重要物质。孙胜杰研究发现酸枣仁与远志复配对小鼠有很好的镇静安神效果，其镇静安神作用机制可能与改变大脑中神经递质5-HT、NE、GABA、DA在脑组织总蛋白的比例有关，作用机理可能与调节缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸生物合成，苯丙氨酸代谢通路密切相关[14]。
参考文献
[1] 马进杰, 刘萍, 马百平,等.酸枣仁化学成分及其镇静催眠作用研究进展[J]. 国际药学研究杂志,2011,38(3):206-211.
[2] 李玉娟, 刘雯, 杨静玉,等.酸枣仁汤的镇静催眠作用[J]. 沈阳药科大学学报,2002(2):115-117.
[3] 张文, 占翠芹, 朱倩芸, 等.加味酸枣仁汤联合地西泮治疗焦虑性失眠的临床研究[J].天津中医药,2019(10):955-958.
[4] 李双. 酸枣仁汤合甘麦大枣汤治疗更年期失眠伴焦躁患者效果观察[J]. 实用中西医结合临床,2019,19(9):37-39.
[5]谭云龙,孙晖,孙文军等.酸枣仁化学成分及其药理作用研究进展[J].时珍国医国药, 2014, 25(01):186-188.
[6]周燕燕.五味子的现代药理作用研究进展[J].海峡药学，2016，28（3）：183-184.
[7]程玉鹏，王洪月，马爱萍，等.五味子药理作用的最新研究进展[J].化学工程师，2017，31（8）：57-59，38.
[8]曲中原，王一横，邹翔，等.中药五味子研究进展[J].食品与药品，2018，20（1）：71-75.
[9]宓伟.天麻增强小鼠免疫功能的实验研究[J].滨州医学院学报,2010,33(4):272-273
[10]李永利,于滨.天麻粉片改善睡眠的实验研究[J].中国医药导报,2009,16(6):39-41
[11]胡鹏程，王进，李墨香，等.天麻改善小鼠睡眠作用及其机制研究[J].中草药, 2019,50(13):3140-3146
[12]张耀春,王立为.远志药理研究进展[J]. 国外医药·植物药分册,2004, 9(2):59-63
[13]张陶珍,荣巍巍,李清等.远志的研究进展[J].中草药, 2016, 13(47): 2381-2389.
[14]孙胜杰,酸枣仁-远志活性部位镇静安神作用与机理研究.[硕士学位论文]，太原：山西中医药大学，2019
(中国营养保健食品协会网站发布信息为协会版权所有，所有转载请联系cnhfa@cnhfa.org.cn，转载请标明作者及来源。)
(中国营养保健食品协会网站发布信息为协会版权所有，所有转载请联系cnhfa@cnhfa.org.cn，转载请标明作者及来源。)
